Khóa học bếp âu trương khôi việt

Thứ bảy - 09/06/2018 04:02
Khóa học bếp âu trương khôi việt
Khóa học bếp âu trương khôi việt

BẾP ÂU
1.   Mục tiêu khóa học:
      Các món ăn Châu Âu luôn được biết đến bởi sự hài hòa, tinh tế và sang trọng, Để thể hiện được điều này ngoài những am hiểu sâu sắc về ẩm thực  thì người đầu bếp cần phải có sự  đam mê, tỉ mỉ, khéo léo, kiên nhẫn và sự sáng tạo để tạo ra những tác phẩm nghệ thuật mang phong vị Châu Âu.
2.   Nội dung khóa học:
      Học và thực hành cùng các của các bếp trưởng giàu kinh nghiệm thực tiễn hàng đầu các khách sạn, nhà hàng lớn tại Việt Nam và giáo trình chuẩn của Khôi Việt sau khi hoàn thành khóa học, học viên sẽ nắm vững kiến thức và thông thạo các kỹ năng:
-   Phân tích hương vị đặc trưng của trường phái ẩm thực Châu âu.
-   Phương pháp và công thức chế biến các loại sốt và nước chấm món Âu.
-   Dụng cụ bếp Âu và thao tác sử dụng.
-   Thực hành 8 món soup.
-   Thực hành 8 món khai vị.
-   Thực hành 11 món nướng.
-   Thực hành 8 món cá và hải sản.
-   Thực hành 5 món mì .
-   Thực hành 8 món Salad.
-   Thực hành 6 món tráng miêng.
-   Tỉa rau củ.
  • Kinh nghiệm nấu món ngon nhà hàng nổi tiếng.
  • Kinh nghiệm chỉnh lửa cho bếp Âu.
  • Kinh nghiệm lựa chọn nguyên vật liệu và gia vị đặc trưng.
  • Kỹ năng giao tiếp và giải quyết phàn nàn của khách.
  • Quản lý quầy Bar.
  • Sáng tạo Cocktails.
  • Thực hành kỹ thuật pha chế, nghệ thuật trang trí.

Tổng số điểm của bài viết là: 0 trong 0 đánh giá

Click để đánh giá bài viết

  Ý kiến bạn đọc

Bạn đã không sử dụng Site, Bấm vào đây để duy trì trạng thái đăng nhập. Thời gian chờ: 60 giây