Home / Trung Tâm Dạy Nấu Ăn / Dạy Theo Chuyên Đề / dạy nấu ăn gia đình / Cách làm BÁNH MÌ CHÀ BÔNG PHÔ MAI ngon tuyệt hảo

Cách làm BÁNH MÌ CHÀ BÔNG PHÔ MAI ngon tuyệt hảo

BÁNH MÌ CHÀ BÔNG PHÔ MAI TAN CHẢY🍞🧀
🌺Vỏ bánh (cho 2 khuôn hình chữ nhật 22,20cm)
-270gr bột mì số 11
-30gr bột mì số 8
-40gr đường
-15gr sữa bột nguyên kem
-4gr muối hạt
-5gr men Instant Dry Yeast (men bánh mì)
-120gr sữa tươi ko đường kính trắng
-80gr whipping cream
-1 quả trứng gà


– cho thứu tự Các nguyên liệu vào thau (để muối and men xa nhau) trộn lẫn đều, sau đó đem ra nhồi bột,(tham khảo cách nhồi bột đập bột trên YouTube), đến lúc đc khối bột mịn ko dính tay, có độ lũ hồi. Ủ bột bằng cách bỏ thau đậy khăn ẩm, cho đến khi bột nở gấp rất nhiều lần ấn vào vết lõm ko bọn hồi là đc. Lấy bột ra cán dẹp hình chữ nhật, bỏ nhân vào (chừa 2 đầu khoảng 2,3cm để nhân ko chảy ra) cuộn lại, cho vô khuôn chữ nhật (chống dính bằng phương pháp phết bơ khắp khuôn chấm dứt áo lớp bột mì lên), đem ủ trong lò vi sóng bật chế độ nướng (bỏ thêm chén nc sôi kế bên trong lò), khi khuôn bột nở đầy, quét lòng đỏ trứng lên. Nướng 170 độ 2 lửa cho đến khi vàng mặt bánh thì để lửa dưới nướng thêm 10p (hoặc lấy màng nhôm đậy mặt bánh nướng thêm 10p). Vớt ra phết sốt dầu trứng, rải chà bông lên trên

🌺Sốt phô mai tan chảy
-50gr cream cheess
-35gr phô mai mozza (phô mai kéo sợi)
-15gr đường kính trắng
-15gr bơ
-30gr whipping cream
-90gr sữa tươi ko đường
-10gr bột bắp
-xíu nhỏ tuổi muối hạt
– dùng phới lồng quấy tan tất cả hh bên trên trừ bơ and phô mai mozza ra, bắp lên bếp quậy với lửa thật nhỏ đến khi hh sệt lại, cho thêm tiếp bơ and mozza vào quậy cho đến lúc hh sệt lại kéo sợi, bắt xuống để nguội rồi bỏ ngăn đá cho đông lại
xong xuôi rồi đó
Chúc cbn chiến thắng

About beptruong

Check Also

Cách thực hiện nước mắm nam ngư rất hấp dẫn cho món Cơm tấm

1 chén nc mắm pha chua ngọt ngon cơm 🌺nguyên vật liệu 1muỗng tỏi bằm …

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *