Home / Trung Tâm Dạy Nấu Ăn / Dạy Theo Chuyên Đề / dạy nấu ăn gia đình / Cách làm BÔNG LAN PHÔ MAI ĐÀI LOAN cực ngon

Cách làm BÔNG LAN PHÔ MAI ĐÀI LOAN cực ngon

BÔNG LAN PHÔ MAI ĐÀI LOAN🍰

🌺vật liệu
4 trứng gà
40gr sữa tươi
46gr dầu ăn
60gr bột mì số 8
80gr đường cát mịn
1 chút muối bột
Ít vani
Nc cốt chanh hay cream of tar tar
4-6 miếng cheese vàng ( loại dành cho hamburger)
1 ít bột cheese rắc mặt bánh
🌺cách thực hiện
-bật lò 150 độ, lót giấy nến vô khuôn vuông
-tách lòng trắng & đỏ ra 2 tô riêng (tô lòng trắng tuyệt vời nhất ko dính nc & dính lòng đỏ)
-lòng đỏ +sữa + dầu chiên +vani + bột mì quấy tan
-lòng trắng cho ít muối, máy đánh trứng bật số 2, đánh khi nổi lớp bọt khí to, cho 1/3 muỗng cream of tar tar hay nc cốt chanh vào, đánh khi bọt trắng nhiều, cho từ từ đường kính trắng từng chút 1 vào, đánh khi tan hết bật số to đánh khi có chóp nhọn, úp thau ko đổ là ok (ko đánh quá cứng)
-múc 1/3 hh lòng trắng vào thau lòng đỏ, phới lồng đánh cho tan, sau đó đổ hh đó vào thau lòng trắng, dùng phới lòng trộn nhanh đều tay và nhanh, chấm dứt khoát (ko trộn lâu sẽ chai bánh) sao để cho hh đồng nhất mềm mịn
-múc hh vào 1/2 khuôn, cho phô mai lát lên trên, rải ít phô mai bột, sau đó múc tiếp hh vào cho đủ khuôn (canh sao ko múc quá đầy), rải bột phô mai lên ở trên
– nướng 150 độ, 2 lửa, rãnh cuối lò, canh khi bánh chín xiên tăm ko dính tăm là đạt
Bỏ tủ lạnh hay ăn liền đều ngon
Chúc cbn thành công

About beptruong

Check Also

Cách làm món nhậu cực ngon TÓP MỠ LẮC HÀNH PHI

TÓP MỠ LẮC HÀNH PHI – hành phi bào mỏng manh đi phơi cho se …

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *