Home / Trung Tâm Dạy Nấu Ăn / Dạy Theo Chuyên Đề / dạy nấu ăn gia đình / Cách thực hiện món bún bò cực cool

Cách thực hiện món bún bò cực cool

🌶ỚT SATE TÓP MỠ
+ Ớt hiểm 100g (ớt xay)
+ ớt xay bột 50g
+ cây sả giã nát 100g (xả xay)
+ củ tỏi 20g (tỏi xay)
+ dầu rán, đường kính trắng, nước mắm nam ngư
-Ngâm ớt xay bột với 3 muỗng nước đang nóng, đợi nở mềm bỏ ra. Bê chảo lên trên bếp, bỏ dầu ăn vào and xào cây sả, tỏi cho đến khi khô lại (sả cực kỳ hút dầu nên rất dễ bị khô, chính vì như vậy vậy nên cho nhiều dầu một xíu để khi củ sả khô lại là lúc cây sả vừa bốc được mừi hương tự nhiên)
-Cho ớt bột đã ngâm nở and ớt đã giã nát vào xào chung. Cho 2 thìa nấu canh đường kính trắng cùng 5 thìa nước mắm nam ngư vào rồi để lửa liu riu đến khi sa tế khô keo lại là được
-phi tóp mỡ vớt tóp ra trộn chung với ớt sate, bỏ vào hủ thủy tinh khô sạch, bảo vệ ngăn làm mát tủ lạnh, khi ăn dùng môi sạch múc. Dùng mỡ nc xào sate cực ngon nha
🍖CHẢ CUA CUỘN DA HEO
– giò sống quết chung với cua lột, bỏ thêm hành tỏi băm nhuyễn, dầu màu đỏ hạt điều, nêm đường hạt nên hạt tiêu quết dai
– rửa da heo làm sạch sẽ, trải ra cho chả cua dàn mỏng manh lên, cuộn chặt tay, cột chỉ thật chặt đem hấp cách thủy, chín bỏ ra cắt khoanh


🍲BÚN BÒ
– thịt nạm, (hay bắp bò), gân bò, thịt tái rửa sạch sẽ
– phi tỏi băm với ớt sa tế, cho bắp nạm gân vào đảo cho săn, đổ nc dùng vào, cho bó củ sả cây cắt từng khúc một, cho thơm cắt khúc, mắm ruốc Huế đổ nc lạnh pha loãng đổ vào trong nồi, nêm nếm vừa vị
– vớt những loại thịt cắt thành từng khoanh,
– trụng bún, nêm rau xanh răm, củ hành tây cắt khoanh, hành lá, múc thịt, chan nc dùng ăn kèm rau củ sống
Chúc cbn thắng lợi

About beptruong

Check Also

Cách thực hiện nước mắm nam ngư rất hấp dẫn cho món Cơm tấm

1 chén nc mắm pha chua ngọt ngon cơm 🌺nguyên vật liệu 1muỗng tỏi bằm …

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *